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    人參五形鑒別之艼篇

    來源:中華人參網    發帖時間:2014/8/7    

    野山參生長過程中,毛根須條吸收功能衰退,向下輸送養分的輸導管堵塞,從而刺激了長在蘆頭的上下外側的潛伏芽長出艼(艼須)或再生芽孢。在人參蘆頭上生出的根,植物學稱之為不定根,行業用語稱之為“艼”。

     

     

    1.毛毛艼

     

     

       在蘆頭上長出的細、嫩且略帶卷曲的不定根稱為毛毛艼。未脫落的毛毛艼不斷地吸收養分,在長到一定年份后就可能畸形膨脹稱順長艼或者蒜瓣艼。  

     

     

    2.順長艼

     

     

        順長艼的特征為上粗下細或者一般粗細,長得時候都要長于主根。

     

     

    3.蒜瓣艼

     

     

    有一定年頭的野山參,蘆頭上的順長艼稍顯頹勢,畸形變態,緩緩膨大成形如蒜瓣的艼。比較多的蒜瓣艼在與蘆頭連接的那一頭常是溜肩式的。

     

     

    4.棗核艼

     

     

    在充足的肥源下再生長若干年后,蒜瓣艼會繼續膨大成兩端細中間粗,形如棗核的艼,被稱為棗核艼。

     

     

    具有典型棗核艼的野山參并不是常見的,棗核艼是野山參夠年份的標志性特質之一,通常來說參齡小的野山參是不會長棗核艼的。

     

     

    5.艼帽

     

     

    艼和生出艼的那部分蘆(通常在堆花蘆部位)的總稱艼帽。野山參的艼帽通常是一段,也有特別發達而具有多段艼帽的現象。

     

     

       艼在野山參的生長后期起著重要的支柱作用,如果艼所處的土質條件比主根好,而此時主根的根須又處于嚴重衰退中,為了持續這顆參的生長,艼將會代替這根參的生長,生長速度大大超過主根,造成艼大而超過主根的現象,這種現象稱為奴欺主的現象。

    更有甚者主根后期萎縮或受傷,大型的艼帽往往會取代主根而繼續生長成艼變山參,這種參已經沒有了主根的痕跡,只剩艼帽在維持著其生命。

     

     

    掌握艼的一些特征,對野山參的鑒別也是有益的。

     

     

    人參交易商場上有“艼大參老野性足”的說法,這純屬是賣方對買方的一種忽悠。大艼的生長環境恰恰與野生環境相反,肥水充足的土壤里較容易產生大艼,反之環境越惡劣越不長艼。上品野山參忌諱大艼的出現,若艼大于主根的40%,一般情況下這顆參是上不了特等級別的。當然也有例外,艼大也是年老的棗核艼,配一主根,為“一艼一棒”,恰是優質野山參的典型標志。

    棗核艼在民間的歌訣中出現的頻數多,人們對它格外重視,相對來說卻忽視了野山參特質的毛毛艼,艼宜細不宜粗,宜少不宜多。在秀長裊曲的蘆頭上長有幾根并不起眼的毛毛艼,往往是容易被人忽略的野生特質。

     

     

     

    也有部分學者認為艼的伸出方向比艼本身更重要。比如說具有自然下垂的棗核艼是野山參的特征,那么,有較多的上翹的朝天艼或橫向伸展的艼的人參就是趴貨。支撐這種說法的理由是野山參是直立而生的,艼的方向始終是自然下垂。充山參趴貨移栽時取平臥或斜臥,艼的方向就是上翹或平伸。野山參鑒別過程中專家往往要仔細觀察艼的生長方向,就是這個道理,它是甄別趴貨的重要標志之一。

     

     

     

     

     

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